Un restaurante de Málaga publica en su carta cuánto ganan sus camareros
El sector de la hostelería es uno de los que más sufre los trabajos precarios
Un establecimiento de Málaga informa en su carta a los clientes cuánto ganan los camareros que les sirven
La hamburguesería asegura que ninguno hace más de 40 horas y que casi todos tienen contrato indefinido
Las condiciones laborales de los camareros y personal en general de la restauración ha sido este año objeto de numerosas polémicas. Todo comenzó en la Feria de Abril cuando algunos empresarios aseguraron que no podían hacer contratos de sólo ocho horas diarios a sus trabajadores. Las irregularidades, los falsos contratos y la precaria situación de muchos camareros salieron entonces a la luz. "A los camareros se les contrata por dos horas y trabajan hasta 17", aseguraba por ejemplo en 'Todo es mentira' un empleado contratado para la Feria. Además se cobra de media entre 500 y 1.000 euros.
Hace dos semanas, otro hostelero llamado Manuel defendía en televisión las jornadas de 12 horas. “En la hostelería no hay horario de conciliación y eso lo sabe cualquier hostelero. Pongámosle un poco de humor: en la hostelería se hace media jornada, 12 horas. Eso toda la vida. Eso ha sido toda la vida. El que quiera entenderlo que lo entienda y el que no que se meta a otra cosa”, decía. Unas palabras que fueron rebatidas por Íñigo Errejón en Twitter.
Frente a tanta precariedad y explotación, una hamburguesería llamada Grillaera, con locales en Algeciras y en Málaga, ha incluido en la carta que ofrece a los clientes cuál es el sueldo de sus trabajadores.
La primera página de la carta, disponible en la web del propio negocio, comienza así: "Estás contribuyendo a crear una profesión más justa y erradicando una lacra social alrededor de la restauración". A continuación, la hamburguesería informa que todas las personas en nómina perciben lo que indica el convenio de hostelería de Málaga. De esta manera, publican que el salario bruto de un camarero es de 1.6648 euros y hasta detallan los costes de 537€ de la Seguridad Social.
Por otra parte, el local indica que el 70% de sus empleados tiene contrato indefinido y que todos ellos trabajan cinco días por semana y libran dos días consecutivos.
Cuánto cobra un camarero
El salario camarero promedio en España de un camarero es de € 18.630 al año o € 9,55 por hora. Los cargos de nivel inicial comienzan con un ingreso de € 16.200 al año, mientras que profesionales más experimentados perciben hasta € 22.289 al año, según la web talent.com.